Il nostro Progetto
Nasciamo nel 2012 con la voglia e la curiosità di addentrarci nel fitto e lontano bosco del “ Paese della Birra Artigianale”, a guidarrci nel nostro viaggio, un omone alto alto di nome Thomas Bereiter, che d’ora in poi chiameremo Thomas B.. Fu proprio Thomas B. ad avviarci alla misteriosa arte brassicola, la scelta dei malti, gli ammostamenti, le luppolature e soprattutto le fermentazioni, per realizzare fantastiche alchimie.
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